Confiture

La confiture de Cerradinho est un mélange de fruits de saison varies de la ferme. Elles sont faites avec du sucre de cane et parfois directement avec le jus de cane. Le chouchou, un légume sans gout qui contient plus de pectine que la pomme est souvent additionné surtout pour l’azerole afin d’utiliser le moins de sucre possible.

A marmelada Cerradinho é uma mistura de frutas da estação varia de fazenda. Elas são feitas com cana-de-açúcar e às vezes diretamente com o caldo de cana. Darling, um vegetal sem gosto que contém pectina, o mais maçã é frequentemente adicionado especialmente para azarole usar a menor quantidade de açúcar.